삼겹살구이판구입

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작성자흑두루미 조회 3회 작성일 2020-09-16 11:19:48 댓글 0

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로켓스토브 대형삼겹살 불판.(rocket stove)

로켓스토브를 이용한 이동이 가능한 대형삼겹살 불판입니다.
이동이 가능한 초대형 철판구이 시스템.
가스나 석유등의 연료가 아닌 장작 사용
자연 배기식 로켓스토브
불판크기 1150 X 400, 철판 두께 9t
좀더 자세한 것은 네이버 카페에서 보실수 있습니다.
https://cafe.naver.com/psteelmaster/1018
포터야달려라 : 일반 철공소 .목공소에서 만들면
저 정도로 안나오죠
열정 응원 합니다
호잇 : 카페 보고왔는데 아무리 기술자의 인건비가 들어갔다고 하지만 저걸 140만원에 팔겠다니 어이가 없음. 사주는 사람이 있을지나 모르겠음. 원자재 값 다 합쳐봐야 14만원도 안나올거 같은데? 그냥 시청자가 보고 느낀 그대로 말하자면 저거 한 50만원에 팔더라도 좀 비싸게 파네 할법한데 저걸 140만원에 판다구요? 세상천지 어느 인간이 저걸 140만원에 사겠어요? 아저씨 위해서 하는 말인데 가격책정이 완전 오류 수준이네요~
하승진 : 판매 하시는거에요..?
김동준 : 혹시 제작 의뢰 가능한건가요?
구매 욕구가..
홍길동 : 구매가능한가요?
서정재 : 혹시 판매하시면 얼마인지
여쭤봐두 되나요?
1 P : 공장 앞에 식당을 하셔도 될 것 같네요
ᄏᄏ : 굿 입니다
탁호균 : 판매도 하십니까
Jae Cheol Kim : 와우 이것도 탐나네요...
혹시 이것은 얼마인지 물어보아도 되는지요?

특허있는 무연 굴뚝 그릴과 깡통으로 만든 다용도 그릴의 성능 비교를 해 보니?

따듯한 계절이 찾아오고 바야흐로 야외 캠핑의 계절이 왔습니다
하여 야외에서 유용하게 사용할수있는 캠핑용 그릴을 구입하여 깡통으로 만든 자작 다용도 그릴을 성능비교해 봤습니다
결과는 영상에서 직접 확인해 보세요 ~
택배주문 하시는 시간이면 만들 수 있는 깡통 그릴입니다!
깡통그릴은 땔깜으로 숯이 아니어도 됩니다!
영상보시고 도움이 되셨다면 좋아요 와 구독도 부탁드려요 ♡
감사합니다 ~
제작방법은 전 영상에 있답니다~


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최혁 : ㅅㅗ고기는수입산인갑다
등급이떨어져보임
명품한우는아님
최혁 : 동일한조건이면
깊이도같아야지
깊숙히집어넣고태우면
조건이동일한게맞나?
바네사 : 자랑하러 올렷네...
NO Japan나베남불 : 연통 높이는 어느정도 인가요
인생시작지금 : 이건 테스트가 그런데요 사장님 그릴은 불이 젓가락를 밑에서 태워 연통 높이와 맞추고 굴뚝은 불길이 연통보다 높아서 안되는거 아닌가 싶네요 다시한번 테스트를 해보심이
김태호 : 연기는 안나는것 확인했는데
고기익는 속도가늦어 고기맛차이 날것같은데요? 아닌가?

평생 써먹는 삼겹살 굽는 방법

삼겹살 굽기의 발상의 전환





*소금을 40분전에 뿌려둬야 하는이유*
[출처 The food lab]

● 소금을 뿌린 직 후 - 소금은 고기 표현에 녹지 않고 붙어있고,
육즙은 근섬유속에 들어있다
이 때 시어링하면 제대로 된 시어링이 됨

● 3~4분 후 - 삼투압이 일어나면서 고기 안에 있는 수분이 배출 된다
이 때 시어링하면 액체를 증발시키면서 팬의 온도는 떨어지고 마이야르 반응이 억제된다

● 10~15분 후 - 소금물이 고기의 근육 조직을 분해하기 시작한다
고기가 수분을 다시 흡수하면서 소금물이 천천히 속으로 다시 들어간다

● 40분 후​ - 표면의 수분 대부분이 재흡수된다
소량의 증발도 일어나면서 고기의 맛이 조금 농축 되기도 한다

● 그 이후 - 소금이 고기 속으로 더 천천히 깊이 들어가서 근육 조직에까지 이르게 되어 완전히 베인다

[결론]
가장 좋은 방법 - 소금을 뿌리고 밤새 재워 두는 것
두번째 좋은 방법 - 40분전에 뿌려두는 것
세번째 좋은 방법 - 소금을 뿌린 직 후 굽는 것
최악의 방법 - 3분~40분 사이에 스테이크를 굽는 것 ​

[Bgm] 에피데믹사운드
1. My New Life - BLAEKER
2. One of Those Things - Sture Zetterberg (01:09)
3. So Good - Bang Bang (03:32)
4. The Best You Ever Had - Lionel Quick (05:00)
5. Black Hole - Tommy Ljungberg (06:22)



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가성비 좋은 스페인 듀록 냉동입니다
냉장 해동하면 육즙 손실 많지 않아요

다만 오프라인 구매랑 똑같습니다 ㅋㅋ
고기는 공장에서 찍어 나오는 게 아니기 때문에
복불복이 있지만...
갈비대 쪽으로 부탁드린다고 요청을 하면
좋은 고기를 받을 확률이 높아지지 않을까요?
(전 요구 사항에 꼭 적어요ㅎㅎ)
그럼 미추리 부분은 누가 다 먹지...?

●기름 튀는 거 노답이긴 하죠
방패 추천 https://coupa.ng/bypu83
저는 촬영 때문에 그냥 구웠어요
●도구가 궁금하시면 영상 더보기란이나
요리도구 소개영상을 참고해주세ㅐ요

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●야외 장소는
지인이 초대해 준 영월 다리 밑입니다

●그리고 야외 장비 문의가 많은데
제꺼 아니에요!! ㅋㅋ
지인1 장비인데
소개해 드립니다

그리들 https://coupa.ng/bGh2pL
대륙강염 https://coupa.ng/bGh3ng
테이블은 https://smartstore.naver.com/cflinego/products/2346982853


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더 다양하고 좋은 영상을 만들기 위해 수익을 추구하는 건
당연하다고 생각합니다

제 요리와 영상에 공감하시고 좋아해주시는 분들께
도움이 되면 좋겠습니다.
불편하신 분들은 제 링크가 아닌 네이버로 구매하시면 됩니다.
킹코브라 : 이거뿌린 남자랑 자고싶다?
미드에 뿌리고 다니면 개들 쫒아온다
이거 뿌리고 나갔드니 과부만 달겨든다고....
만세삼촌 : ㅋㅋㅋ
김현정 : 헐....... 맛나겠다 ㅠㅠ
Yet : Thank you so much for the Eng. Sub. International fans are so happy.
행운남 : 크,,,, 다시 봐도 갑이네
김영롱 : 야외구워 드시는 장소 혹시 어딘지 알수있을까요??
찌리리공 : 돼지고기 완전익혀먹는것도 옛날말이라고 하던데..근데진짜 조금 덜익혀먹어봤는데 ㅈㄴ맛있음....
도토리 : 5:45 혼자 자기전에 보는데 육성으로 우와 시⃫발⃫ 소리침
Mateo Kim : 오우야 혈관막히는 맛있겠네요ㅋㅋ

... 

#삼겹살구이판구입

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